Hrana | Čovjek & Priroda

22 Jun

Iskoristimo neobrađeno zemljište

Svatko tko ima mogućnost neka krene u obradu zemlje radi uzgajanja namirnica za vlastite potrebe ili proizvodnju ekološki zdrave hrane. Samo tako ćemo izbjeći da kupujemo hranu iz uvoza koja se svakodnevno konzumira u ugostiteljskim objektima svih naših turističkih središta. Nadamo se da će ovaj apel pomoći pojedincu kao i čitavoj zajednici da postanu samodobavljači i time se skinu sa mreže ( sistema ) . Iskoristimo neobrađenu zemlju da ne trošimo novac na hranu iz uvoza !

22 Jun

Važnost hrane u očuvanju ljudskog zdravlja

Još su drevni Egipćani 1500 god. prije Krista znali da hrana može utjecati na bolesti i ozljede, a iz Hipokratovih djela saznajemo da su liječnici iz njegova razdoblja poznavali utjecaj hrane na naše zdravlje. Prema Hipokratovom učenju, koje se poklapa s vjerovanjem starih Egipćana, probava ima važnu ulogu u održavanju zdravlja te je hrana bolesnoj osobi važnija od samog lijeka. Poznata je i njegova izjava „Neka tvoja hrana bude tvoj lijek, a tvoj lijek neka bude tvoja hrana“ koja nam upravo o tome govori. Današnji svjetski stručnjaci za prehranu i zdravlje se također slažu sa Hipokratovom tvrdnjom te naglašavaju da je hrana najznačajniji lijek 21. stoljeća. Read More →

22 Jun

Hrana kao lijek

Maslinovo ulje

Posljednja istraživanja pokazuju kako hladno prešano ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži protuupalnu kemikaliju prisutnu u lijekovima kao što je ibuprofen, koji se koristi za ublažavanje bolova kod glavobolje, artritisa i mjesečnice. Maslinovo ulje je bogato vrijednim E vitaminom koji je vrlo važan za rad imunološkog sustava, endokrinog sustava i spolnih žlijezda. Vitamin E je snažan je antioksidans, sprečava prerano starenje kože, ubrzava zacjeljivanje rana i štiti od ateroskleroze. Read More →

22 Jun

Ekološka poljoprivreda

“Ekološka proizvodnja” (“organska”, “biološka”) poseban je sustav održivoga gospodarenja u poljoprivredi i šumarstvu koji obuhvaća uzgoj bilja i životinja, proizvodnju hrane, sirovina i prirodnih vlakana te preradu primarnih proizvoda, a uključuje sve ekološki, gospodarski i društveno opravdane proizvodno-tehnološke metode, zahvate i sustave, najpovoljnije koristeći plodnost tla i raspoložive vode, prirodna svojstva biljaka, životinja i krajobraza, povećanje prinosa i otpornosti biljaka s pomoću prirodnih sila i zakona, uz propisanu uporabu gnojiva, sredstava za zaštitu bilja i životinja, sukladno s međunarodno usvojenim normama i načelima.